Est-Elle

Pärmbild

Vi finns på SKRIFTLY!

Förutom EstElle finns andra intressanta tidskrifter, som Trädgårdsnytt, Skärgård och Forum.
Adressen är skriftly.fi

Förutom EstElle finns 12 andra tidskrifter med. Konstsam saknas på bilden.




Julnummer 2015

Portalen Skriftly blev inte klar i tid före jul.
Därför har vi satt upp hela julnumret här på hemsidan.
Gå in på Jultidningen, eller klicka på innehållsförteckningen till vänster
Nästa nummer utkommer i början av februari och kan läsas på www.skriftly .fi. Prenumeranter får en kod för Skriftly, övriga kan prenumerera direkt på Skriftly och få tillgång till tio finlandssvenska tidskrifter.

God Julläsning!

Korsnästomtar

Tidningen Est Elle Norden ändrar format

Portalen skriftly lanseras i början av november.
På portalen samlas ett antal Finlandssvenska tidskrifter, under första månaden är portalen öppen för alla. Juni- och oktobernumret finns uppsatta på portalen.
Från och med decembernumret kan Est Elle Norden endast läsas digitalt på skriftly
Est Elle Nordens prenumeranter får egen inloggning som är i kraft så länge prenumerationen pågår. Inloggningen sker via vår hemsida. Vi sänder ut inloggningskoder till prenumeranterna.

Nya läsare kan prenumerera på tidningen via portalen för 5,99/ månad och samtidigt få tillgång till de andra tidskrifterna.

Est Elle
Innehåll 2 oktober EstElle

Augusti - September:

I höstens dubbelnummer presenteras bland annat konstnärer från Österbotten, semesterön Aruba, Slow Food-recept från Kristinestad, inredningsreportage från Hangö och Italien, vinområdet Valpolicella med Amaroneviner och en exklusiv Intervju med Dimitris Gioulekas om betydelsen av mångfald på en dynamisk arbetsplats och sensitiv begåvning - intervju med Malin Knip.

I juninumret:

I juninumret sträcker vi oss från Costa Rica i väst till Nepal i öst, vädersträcken sedda ur finländskt perspektiv. Katarina Holm-DiDio semestrar i Costa Rica  och Margitha har intervjuat Sujan från Nepal. På vägen gör vi en avstickare till St. Petersburg för att träffa Elena Kalinina, en av kvinnorörelsens ledare i St. Petersburg.
På finländsk mark träffar vi bland andra artisten Jennie Storbacka, konservatorn Annika Bertlin och Marika Johansson, som berättar om healing och auratransformation. Thomas Rosenberg beskriver Lovisas utveckling och vi tar en titt på Helsingfors genom guiden Elisabrth Sandelins ögon.
På gastronomisidorna intervjuas Norrvallas nya kock, Julien Huéber. Koriander och kummin, som odlas i Närpes, får sina egna sidor, med recept förstås. Vinskolan fortsätter, denna gång får studenterna draghjälp av Tage Neuman som skriver om Tysklands viner.
Marianne Green har besökt Rhododendrondalen i Mustila, unik i Finland. Sen har vi ett par korsord, något boktips och lite trädgårdtips.
Vi önsker er en njutningsfull läsning!

 En titt på en skärgårdskommun
Brändö artikel

I majnumret tar vi en titt på en av Ålands många skärgårdskommuner.

Brändö kommun ligger mellan fasta Åland och fastlandet, "Riket" och bjuder på en enastående natur med havet ständigt närvarande.

På Brändö, med 470 fast bosatta invånare, tar man emot inflyttare och återflyttare med öppna armar. Kommunen satsar på infrastruktur och planerade tomter.

Kanske ett alternativ för dig?

Läs artikeln här.


Brännskär

 

Skärgårdshavet är ett paradis för båtfolk. Tillsammans med Ålands och Stockholms skärgårdar bildas en helhet  som det kan ta en livstid att utforska: Detta leder också till en viss trängsel under högsäsong. Gullkrona var en enormt populär gästhamn och lämnade ett tomrum när verksamheten upphörde.
Öster om Gullkrona ligger Brännskär där några eldsjälar satsat på verksamhet, med tillhörande gästhamn. Till verksamheten hör "Wild Camp", ett läger för ungdomar. Från och med i år arrangeras också ett  "Life Camp, för lite äldre ungdomar. Läs vår artikel om "Life Camp"


Läs hela aprilnumret

I detta nummer har vi Estland som tema. Vi har två artiklar från tidigare hergårdar som efter omfattande renovering fungerar som hotell och Spa, gårdarna Kou och Vihula. Kou har en något överraskande anknytning till Nordamerika och Vihula till Finland.
Vi har också besökt Restaurant Noa, som fått utmärkelsen Estlands bästa kök, och lyfter fram två designers, Kristina Viirpula och Kairi Lentsius. Kristina är etablerad med unika klänningar av Haapsalu spetsar medan Kairi är i startgroparna med kasserade militärtält som specialitet.
Vi intervjuar också Ilon Wikland som illustrerat många av Astrid Lindgrens böcker och Sten Westerholm skriver om svenskarna kring östersjön och skutan Hoppets öde.Klicka på pärmbilden nedan för att läsa hela aprilnumret med Estland som tema.
Ovan att läsa nättidningar? Du hittar instruktioner här.
EstElle Norden, april 2015

Det finns länkar till artiklar i sammanfattningen nedan. Under fliken Arkiv hittar ni också ett urval artiklar och hela julnumret Est Elle Nr 6/2012


VinskolaVinskola

Eftersom jag har en bakgrund som restaurang- och sommelierlärare har jag fått ett antal förfrågningar om vinkurser i tidningen. Vi har övervägt olika format och slutligen bestämt oss för att inte skapa en kurs, eftersom kursmaterial i tidningen skulle ta oproportionerligt mycket plats och en kurs på nätet skulle kräva mycket tid av redaktionen och också investeringar i teknik.

Istället erbjuder vi läsarna självstudier som vi stöder och uppmuntrar med instuderingsfrågor. På detta sätt kan alla, från de som studerar med sikte på att ta en sommelier-examen till de som bara är intresserade av vissa detaljer eller frågor om vin, geografi och historia, eller de som bara annars tycker om frågesport, ha glädje av denna sida.
Man hittar svar på nätet eller i vinböcker. Letar ni på nätet så försök hitta tillförlitliga sidor. Undvik att lägga tillit till exempelvis diskussionsforum med mycket tyckande, även om de kan vara intressanta att läsa. Bra vinböcker är till exempel Oz Clarke’s ”Vin från hela världen” och ”Druvan bakom vinet”. Detta är mycket avancerade fjärrstudier. Instuderingsfrågorna skrev jag för en sommelierutbildning som hölls på Yrkesakademin i Vasa 2008 och 2009. De som siktar på att bli sommelier kan mycket väl klara av ett WSET prov efter genomförda självstudier, förutsatt att man inte enbart letar efter svaren till frågorna utan ger sig tid att läsa det som står i de artiklar som ger svaren. 

Vi sänder rätt svar på e-post till de som anmält sig. Kursen kommer att pågå i ca två år. 
Ifall intresse finns kan vi även ordna en vinresa till Italien och Frankrike för de som deltagit.

ERBJUDANDE: Prenumerera nu och anmäl dig till kursen, före 31.3, så får ni februari- och marstidnngen på köpet

Anmälningar till tidningen (at) est-elle.fi


Christoffer StrandbergChristoffer Strandberg som Tarja Halonen

I marsnumret har vi en intervju med en av Svenskfinlands roligaste imitatörer, Christoffer Strandberg. Läs intervjun här.

Med drygt sextio förställningar av Skamlöst i bagaget avslutade Christoffer Strandberg sin enmansshow i Ekenäs i slutet av januari. Strandbergs Skamlöst har vistas på Teater Viirus i Helsingfors men har även turnerat runt i Svenskfinland, allt från Nagu till Lovisa.

Den 10 mars har föreställningen Valet och kvalet premiär där Strandberg både har skrivit texten och även står på scenen tillsammans med Marika Parkkomäki och Robert Kock.

Han är också aktuell på hbl.fi där han bjuder på imitationer i åtta episoder av humorprogrammet Gusis val


Chris-Marie Törnroos - Levnadsbyrån

Chris-Marie Törnroos, Levnadsbyrån

I majnumret 2014 hade vi en artikel om Chris-Marie, hennes livsåskådning och nyöppnade företag "Levnadsbyrån". Ett av hennes favoritcitat är "Gå din egen väg, alla andra leder vilse", från boken Samtal med änglar, av Gitta Mallasz.

Läs artikeln här.



Elisabeth RehnElisabeth Rehn

Hennes bok "Lillan  – Elisabeth Rehns sällsamma liv", eller på finska  "Lillan – Elisabeth Rehnin epätavallinen elämä" har publicerats i dagarna. Margitha träffade Elisabeth för en intervju i våras.
Läs vår artikel här.







Gastronomi i världsklassHotel de Ville - köket

Est Elle besökte den anrika restaurangen Hôtel de Ville i Crissier nära Lausanne. För två år sedan köptes den av Brigitte och Benoit Violier. Hôtel de Ville innehades för många år sedan av Frédy Girardet, som man i den gastronomiska världen ansett vara världens bästa kök. Frédy Girardet hade under många års tid haft tre Michelinstjärnor och blivit utsedd till århundradets kock. Girardet sålde restaurangen till sin köksmästare Philip Rochat för närmare tjugo år sedan och nu, efter nytt ägarbyte, fortsätter det franskfödda paret Violier att driva restaurangen i samma världsklassnivå som tidigare. Benoit Violier har arbetat på restaurangen redan i 18 år. Läs artikeln här.


 

I Edith Södergrans fotspår

Edit SödergranEdith Södergran är aktuell på Wasa Teater med pjäsen "Edith - skrattande strimma av en Scharlakanssol".

Marianne Green deltog ifjol somras i en resa i Ediths fotspår. Marianne berättade om detta i Est Elles augustinummer 2013. Läs artikeln här.

Landet som icke är av Edith Södergran

I landet som icke är

där går min älskade med gnistrande krona.

Vem är min älskade? Natten är mörk

och stjärnorna dallra till svar.

Vem är min älskade? Vad är hans namn?

Himlarna välva sig högre och högre,

och ett människobarn drunknar i ändlösa dimmor


Svamprecept
Soppar

Svampsäsongen är här. Åtminstone i Vasatrakten finns det gott om bland annat soppar just nu.

Vi bjuder här på svamprecpten i fjolårets höstnummer, Varsågoda!

Klicka här för att öppna receptsidorna.


 







 



Mars 2014



Ted Wallin
sätter Pargas på den internationella konst- kartan med en nyöppnad utställning av Salvador Dali.

Ted WallinTed Wallin har varit konstsamlare i snart 25 år och har sitt eget öppna galleri i centrala Pargas vid namn Art Bank.
"Jag hoppas att jag med min konstsatsning kan bidra till att få mer besökare till Pargas och det känns bra att kunna dela med sig av den glädje som konsten ger."

Läs hela artikeln i Est-Elles marsnummer!
Eller som pdf här!











Logga in



Skriftly